Eγκατάσταση και εφαρμογή αρχών HACCP,  σύνταξη τεχνικής περιγραφής και διαγράμματος ροής της παραγωγικής διαδικασίας, για το εστιατόριο του ξενοδοχείου Παπαγγέλης Ελευθέριος & ΣΙΑ Ο.Ε. 'La Suite' , με έδρα στην Αμφιθέα Ιωαννίνων  .